3 MIN
V60
Agua caliente vertida en espiral durante tres minutos. Sale limpio, suave y ligero.
El método
Tres caminos a la misma taza.
Todo se prepara a mano y en el momento. Grano seleccionado, tostado reciente y molido justo antes de servirlo.
30 S
Espresso
Treinta segundos de presión y una crema densa. Es la base del latte, el cappuccino y el flat white.
16 H
Cold brew
Dieciséis horas en agua fría. Dulce por naturaleza, sin acidez y sin amargor.
Despacio
Mantén presionado y prepara tu V60.
Sostén el botón tres segundos. Si sueltas antes, el café vuelve a bajar. Así funciona el café de verdad.
0 s de 3
- 1
Molemos al momento.
El café molido pierde aroma en minutos. Por eso no lo molemos antes.
- 2
Vertemos en espiral.
El agua toca todo el café por igual. Sin prisa y sin atajos.
- 3
Esperamos la última gota.
Es la que tarda más. Y es la que trae el dulzor.
La carta
Precios claros, sin sorpresas.
Cada bebida incluye el tiempo de prepararla bien. Todo se puede pedir para llevar.
El lugar
Para desayunar, para trabajar, para quedarse.
Luz de mañana, mesas tranquilas y repostería fresca todos los días. Un lugar en San Felipe para empezar el día o para dejar pasar la tarde.
- 01Abrimos a las 8 am, con el primer horneado.
- 02Mesas tranquilas para la laptop o el libro.
- 03Todo para llevar, si vas de paso.
Lo que dicen
Con sus palabras.
El cold brew y el V60 son suaves y muy recomendables.
Reseña en Tripadvisor
100% recomendable para desayunar o pasar una tarde agradable.
Reseña en Tripadvisor
Bebidas ricas y buen servicio.
Reseña en Restaurant Guru
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan antes de venir.
¿Por qué tarda más que en otras cafeterías?
Porque cada taza se prepara a mano cuando la pides. Un V60 toma cerca de tres minutos y un espresso, treinta segundos. Ese tiempo es el sabor.
¿Por qué cuesta más que un café de cadena?
Pagas grano de especialidad, tostado reciente y una persona que lo prepara para ti. Nada sale de una máquina automática.
¿Puedo trabajar o estudiar ahí?
Sí. Hay mesas tranquilas y luz natural toda la mañana.
¿Cuál es el horario?
Lunes a sábado de 8 am a 5 pm. Los domingos descansamos.
¿Hacen café para llevar?
Sí. Toda la carta se puede pedir para llevar.
Visítanos
Estamos en San Felipe.
Felipe Ángeles #1423,
Col. San Felipe, Chihuahua, Chih.
Lunes a sábado, 8:00 a 17:00. Domingo cerrado.